全站仪测量中极坐标法是一种常用的测量方法，其操作方法和原理如下：

操作方法：

1. 设置全站仪的基准点和观测点，使其在同一平面内。

2. 将全站仪朝向基准点，并进行初始定位。

3. 将全站仪旋转至观测点的方向，并进行精确定位。

4. 在全站仪上输入观测点的极坐标数据，包括距离和角度。

5. 使用全站仪的望远镜对准观测点，并记录下测量结果。

6. 重复以上步骤，测量其他观测点。

7. 根据测量结果计算出各观测点的坐标。

原理：

全站仪测量中极坐标法的原理基于极坐标系的概念，即将观测点的位置表示为距离和角度的组合。

在测量时，全站仪首先朝向基准点，并确定其位置。然后将全站仪旋转至观测点的方向，使用望远镜对准观测点，并记录下距离和角度数据。通过这些数据，可以计算出观测点的坐标。

全站仪测量中极坐标法的优点是测量速度快，适用于较小的测量范围。缺点是需要准确定位和较高的测量精度。