在民事诉讼中，回避制度是为了确保案件的公正审理而设立的一项重要制度。根据我国《民事诉讼法》的规定，以下是对适用回避的人员的说明：

一、适用回避的人员：

1. 法官：在审判过程中，如果法官与当事人有亲属关系、利害关系或者其他可能影响公正审判的关系，应当回避。
2. 书记员：书记员在案件中有类似情形的，也应当回避。
3. 陪审员：陪审员如果与案件有利害关系或者与当事人有亲属关系，同样需要回避。

二、回避的性质：

适用回避并非是可以选择性的，而是具有义务性的。也就是说，在符合回避条件的情况下，相关审判人员必须主动回避，或者当事人可以提出回避申请。如果审判人员不主动回避，也不接受当事人的回避申请，将会影响案件的公正审理。

回答您的问题：“适用是指可以回避也可以不回避吗？”答案是否定的。在符合回避条件的情况下，相关人员应当回避，以确保民事诉讼的公正性。

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