您好！关于单位向个人收购农产品，由付款方向收款方开具发票的问题，这里为您做以下详细解答：

1. 根据我国税收政策，单位向个人收购农产品时，应由付款方开具发票。这是因为农产品销售属于增值税免税项目，个人无法开具增值税发票，因此由收购单位作为付款方来承担这个责任。

2. 开具发票的具体流程如下：
a. 确认农产品收购金额、数量等交易信息；
b. 收购单位准备相关开票资料，如营业执照、税务登记证等；
c. 收购单位向当地税务机关申请开具发票；
d. 开具发票后，收购单位将发票交付给农产品销售个人。

3. 注意事项：
a. 确保交易金额、数量等信息的准确性，避免因信息错误导致的税务问题；
b. 按照税务机关的要求，合法合规地开具发票，避免违规操作；
c. 保管好相关交易凭证和发票，以备后续查验。

4. 对于农产品销售个人来说，收到发票后，应注意以下几点：
a. 核对发票上的信息，确保与交易事实相符；
b. 保管好发票，作为交易完成的凭证；
c. 若有疑问，可向收购单位或税务机关咨询。

希望以上解答能够帮助您完全理解并解决这个问题。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！