根据您提供的情况，您是2007年中专毕业，并且在2019年通过成人高考获得了大专学历。关于是否可以报考初级经济师，需要参考以下条件和要求：

1. 学历条件：根据国家职业资格认证的相关规定，报考初级经济师的最低学历要求是大专。

2. 工作经验：通常情况下，报考初级经济师需要具备一定年限的相关工作经验。但具体年限可能会根据不同省份和行业有所调整。

根据以上两点，您的大专学历满足报考初级经济师的学历要求。至于工作经验，您需要查阅您所在省份的具体规定。

以下是详细解答：

1. 首先，请确认您的成人高考大专学历是否已经获得国家教育部门的认证。如果是，您的学历条件已满足。

2. 其次，关于工作经验，您可以参考以下途径获取信息：
a. 查阅您所在省份人事考试网发布的初级经济师报考通知，了解具体的工作经验要求。
b. 咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解相关政策。
c. 加入一些报考初级经济师的交流群，与其他考生交流经验。

3. 在确认您满足学历和工作经验条件后，您可以按照以下步骤进行报考：
a. 准备相关材料，如身份证、学历证明、工作证明等。
b. 关注所在省份人事考试网的报名时间，按时完成网上报名。
c. 参加考试前，认真复习相关知识点，争取一次性通过考试。

最后，请您在报考过程中保持关注政策变化，以确保顺利报考。祝您考试顺利！