食品科学与工程安全检测方向的就业方向非常广泛，前景也十分看好。以下是具体的解答：

1. 就业方向：
- 食品企业：毕业生可以在食品生产、加工企业从事食品安全检测、质量控制、产品研发等工作。
- 政府部门：可以进入食品药品监督管理局、技术监督局、海关等政府机关，从事食品安全监管、检验检疫等工作。
- 检测机构：在第三方检测机构、科研院所等从事食品安全检测、科研工作。
- 教育行业：在高等院校、职业院校等教育机构从事食品科学与工程安全检测相关的教学和科研工作。
- 其他行业：如医药、化妆品、新能源等行业的质量管理和产品研发岗位。

2. 前景分析：
- 随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，国家对食品安全监管力度加大，食品科学与工程安全检测方向的专业人才需求日益增长。
- 食品产业是我国国民经济的重要支柱产业，具有广阔的市场空间和巨大的发展潜力。食品科学与工程安全检测方向的专业人才将在食品产业升级、保障食品安全等方面发挥关键作用。
- 在国际化背景下，我国食品出口贸易的不断扩大，对食品安全检测和监管人才的需求也不断增加。

综上所述，食品科学与工程安全检测方向的就业方向广泛，市场需求较大，发展前景看好。对于有志于从事这一领域工作的朋友们，只要不断提升自己的专业素质和技能，相信一定能够在这个行业取得优异的成绩。希望我的回答能够对您有所帮助。如有其他问题，欢迎继续提问。祝您生活愉快！