汽车的安全管理制度和安全保护措施主要包括以下几个方面：

1. 安全管理制度：
a. 安全生产责任制：企业应建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员、技术人员和操作人员的安全生产职责。
b. 安全培训制度：对从业人员进行安全教育和培训，提高其安全意识和操作技能。
c. 安全检查制度：定期对汽车进行安全检查，确保车辆安全技术状况良好。
d. 事故处理制度：建立健全事故处理机制，及时报告、调查和处理安全事故。

2. 安全保护措施：
a. 驾驶员安全保护：
- 驾驶员应遵守交通规则，保持安全车距，不疲劳驾驶。
- 使用安全带，减少碰撞时驾驶员的伤害。
b. 车辆安全技术：
- 车辆应配备ABS、气囊、防撞梁等安全设备。
- 轮胎要保持良好的气压和磨损程度，确保行驶安全。
c. 车辆维护保养：
- 定期对车辆进行保养，确保发动机、制动系统、转向系统等关键部件的正常工作。
- 检查燃油、机油、冷却液等，防止车辆因油液不足或渗漏引发火灾。
d. 紧急情况应对：
- 随车携带灭火器、三角警示牌、急救包等应急物品。
- 学会紧急情况下的自救和互救方法。

通过以上安全管理制度和安全保护措施的实施，可以有效降低汽车使用过程中的安全风险，保障驾驶员和乘客的生命财产安全。请您在驾驶过程中，务必严格遵守相关制度，做好安全防护措施，确保出行安全。

希望以上内容能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。祝您驾驶愉快！