云南省安全工程高级工程师是指在云南省范围内拥有高级工程师职称，并具有从事安全工程领域工作的资格和能力的人员。其主要职责是负责安全工程的设计、施工、监理、检测、评估等工作，并能够提供安全技术咨询和服务。此外，云南省安全工程高级工程师还需要具备一定的管理能力和团队协作能力，能够组织和领导安全工程项目的实施。