安全工程师是一种专业技术人员，主要负责安全管理和安全技术工作。助理安全工程师助理则是指在安全工程师的指导下，协助完成安全管理和安全技术工作的人员。他们的工作职责包括：

1. 协助安全工程师制定安全管理制度和安全操作规程；

2. 参与安全风险评估和安全检查工作，发现安全隐患并提出改进措施；

3. 协助安全工程师组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急能力；

4. 负责安全资料的整理和管理，保证安全资料的完整性和保密性；

5. 协助安全工程师处理安全事故和紧急情况，保障企业的生产安全。

助理安全工程师助理需要具备一定的安全管理和安全技术知识，熟悉相关法律法规和标准，具有较强的沟通协调能力和团队合作精神。同时，他们需要具备一定的责任心和敬业精神，保持高度的工作热情和积极性。