东南的热动跟清华和西交大的热动是其名的，虽然07年烧了一个热能国家重点实验室，但是仍然比较难考的，考生趋之若骛，如果你觉得自己能稳定在370分左右可以考虑东南大学的。中南大学的差一些是A级学科，但是就业也不错，待遇也不低。能比东南大学的热动低30分左右。
我下面说的都是各专业的研究方向，楼主您可以参考着看。
1.工程热物理 一般毕业就去研究院比较好了，但是招聘的单位和合适的职位比较少，待遇不错。
2.热能工程 工程公司，设计院，设备厂的研究部，研究所都能去。就业面宽，待遇也不错。
3.动力机械及工程 汽轮机厂，电站设备主机厂，辅机厂比较多，待遇一般，就业面广
4.制冷及低温工程 空调厂，换热器厂或者环境设计院，待遇一般，就业面一般
5.供热供燃气通风及空调工程 设计院（暖通专业），暖通设备厂，待遇一般，就业面一般
6.动力工程 如果是学内燃机原理方面的就是去汽车厂，如果是热力方向就去燃机或者燃气轮机厂。这个看运气了，要是去了GE或者西门子等大公司搞燃机或者燃气轮机发电还有搞头，或者去卡特彼勒这样的大公司搞发动机待遇也是不错的！
7.环境科学工程 环保公司，脱硫脱硝的设计单位或者环保研究所，但是招聘的单位和合适的职位比较少，待遇一般。
8.环境工程 估计跟7差不多的就业方向。

个人推荐热能工程或者动力工程吧，看看有没有核电或者太阳能发电相关的研究。光热发电以后会有搞头，光伏已经不行了。
我觉得吧，都是动力相关专业的，两个学校就业形势差不太多，就是地点东南要好一些。中南大学毕业的一般去中冶各个设计院的比较多。看您的选择了～
祝您考研一切顺利！