2021年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第四章 中药炮制与饮片质量5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、炒炭时的注意事项为（  ）。【多选题】

A.质地坚实的药物宜用武火

B.炒炭时要存性

C.炒炭时要全部炭化

D.炒炭时要全部灰化

E.炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形

正确答案:A、B、E

答案解析:炒炭要求存性。“炒炭存性”是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。花、叶、草等炒炭后，仍可清晰辨别药物原形，如槐花、侧柏叶、荆芥之类。炒炭的注意事项：①操作时要适当掌握好火力，质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火，视具体药物灵活掌握。②在炒炭过取出后必须摊开晾凉，经检查确无余热后再收贮，避免复燃。选项ABE正确当选。

2、不采用清炒法炮制的是（  ）。【单选题】

A.槐花

B.莱菔子

C.蒲黄

D.白术

E.苍耳子

正确答案:D

答案解析:本题考查炒法。白术为土炒法，其他四味为清炒法。

3、宜采用盐炙的药物是（  ）。【单选题】

A.竹茹

B.延胡索

C.马兜铃

D.杜仲

E.当归

正确答案:D

答案解析:本组题考查酒炙、姜炙、盐炙、蜜炙药材种类。常用酒炮制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、丹参、川芎、白花蛇、乌梢蛇等。常用醋炮制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、三棱、莪术、香附、柴胡、郁金等。常以食盐水炮制的药物有知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、补骨脂、益智仁、泽泻、沙苑子等。常以姜汁炮制的药物有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、天麻、栀子等。常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝等。

4、土炒，一般用量为每100kg药物用土（  ）。【单选题】

A.10~15kg

B.20kg

C.25~30kg

D.30~50kg

E.40~50kg

正确答案:C

答案解析:本组题考查辅料的用量。一般每100kg药物用米20kg，每100kg药物用土粉25~30kg，每100kg药物用滑石粉40~50kg，每100kg药物用蛤粉30~50kg。

5、阿胶的炮制方法宜选用（ ）。【单选题】

A.麸炒法

B.蛤粉炒法

C.炒焦法

D.砂炒法

E.滑石粉炒法

正确答案:B

答案解析:阿胶用蛤粉炒。选项B正确当选。