2021年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第五章 中药质量标准和鉴定5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、下列药材中味酸的中药材有（  ）。【多选题】

A.五味子

B.木瓜

C.山楂

D.金樱子

E.乌梅

正确答案:A、B、C、E

答案解析:本题考查中药性状鉴别中味的鉴别。五味子、乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好。

2、《中国药典》规定，不含或少含挥发性成分中药水分测定采用（  ）。【单选题】

A.烘干法

B.甲苯法

C.薄层色谱法

D.减压干燥法

E.高效液相色谱法

正确答案:A

答案解析:水分测定法：《中国药典》规定水分测定法有五种：第一法（费休氏法）包括容量滴定法和库仑滴定法。第二法（烘干法）适用于不含和少含挥发性成分的药品，如三七、广枣等。第三法（减压干燥法）适用于含挥发性成分的贵重药品，如厚朴花、蜂胶等。第四法（甲苯法）适用于含挥发性成分的药品，如肉桂、肉豆蔻、砂仁等。第五法（气相色谱法），如辛夷。选项A正确当选。

3、《中国药典》规定，应检查二氧化硫残留量的药材有（  ）。【多选题】

A.山药

B.天冬

C.牛膝

D.天麻

E.天花粉

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:本题考查《中国药典》对中药中残留的二氧化硫限量的要求。《中国药典》规定二氧化硫残留量不得过400mg/kg的药材有：山药、天冬、天花粉、天麻、牛膝、白及、白术、白芍、党参、粉葛等。

4、何首乌药材横切面显（  ）。【单选题】

A.星点

B.云锦状花纹

C.朱砂点

D.车轮纹

E.菊花心

正确答案:B

答案解析:本组题考查中药性状鉴别方法。药材断面的特征往往与组织结构、细胞内含物有密切的关系。“菊花心”是指药材断面维管束与较窄的射线相间排列成细密的放射状纹理，形如开放的菊花，如黄芪、甘草、白芍等。“车轮纹”是指药材断面维管束与较宽的射线相间排列成稀疏整齐的放射状纹理，形如古代木质车轮，如防己、青风藤等。“朱砂点”是指药材断面散在的红棕色油点，如茅苍术。断面还可以反映出异常构造的特征，如大黄的“星点”（髄部异型维管束），牛膝与川牛膝的“筋脉点”（同心环点状异型维管束），何首乌的“云锦状花纹”（皮部异型维管束），商陆的“罗盘纹”（同心环型异型维管束）等。

5、《中国药典》规定，应进行黄曲霉毒素限量检查的药材有（  ）。【多选题】

A.陈皮

B.桃仁

C.薏苡仁

D.酸枣仁

E.柏子仁

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:《中国药典》规定进行黄曲霉毒素限量检查的药材有：大枣、水蛭、地龙、肉豆蔻、全蝎、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海、莲子、桃仁、蜈蚣、槟榔、酸枣仁、僵蚕、薏苡仁。