2021年执业中药师《中药学专业知识一》考试共题，分为。小编为您整理第五章 中药质量标准和鉴定5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、味咸的药材是（  ）。【单选题】

A.乌梅

B.薄荷

C.地榆

D.海藻

E.黄柏

正确答案:D

答案解析:本组题考查中药性状鉴别中的药味。药材的味感与其所含有的化学成分有关。如乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好；甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好；黄连、黄柏含小檗碱，以味苦为好；干姜含姜辣素而味辣；海藻含钾盐而味咸；地榆、五倍子含鞣质而味涩。

2、中药品种对质量的影响不容忽视，一药多基原的情况普遍存在，来源于同属2个种以上的中药是（  ）。【单选题】

A.珍珠

B.川贝母

C.青黛

D.葶苈子

E.杜仲

正确答案:B

答案解析:本题考查选项中药材的来源，杜仲为单一植物来源杜仲科植物杜仲，珍珠、川贝母、青黛和葶苈子为多基原药材，但除川贝母外基原均为不同属的植（动）物。

3、投热水中，水显鲜艳的桃红色的是（  ）。【单选题】

A.西红花

B.秦皮

C.小通草

D.熊胆粉

E.苏木

正确答案:E

答案解析:本组题考查中药性状鉴别中的水试。西红花加水浸泡后，水液染成黄色，药材不变色；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；葶苈子、车前子等加水浸泡，种子变黏滑，且体积膨胀；小通草（旌节花属植物）遇水表面显黏性；熊胆粉投入清水杯中，即在水而旋转并呈黄色线状下沉而短时间内不扩散。

4、《中国药典》规定，中药材及饮片的检查项目有（ ）。【多选题】

A.杂质

B.水分

C.灰分

D.有关物质

E.重金属及有害元素

正确答案:A、B、C、E

答案解析:中药的有害物质包括内源性有害物质和外源性有害物质。外源性有害物质主要包括重金属及有害元素、残留的农药、黄曲霉毒素、二氧化硫等。《中国药典》与中药纯度相关的检查主要包括杂质检查、水分测定、干燥失重、灰分测定、色度检查、酸败度测定等。选项ABCE正确当选。

5、《中国药典》规定，含挥发性成分贵重中药的水分测定采用（  ）。【单选题】

A.烘干法

B.甲苯法

C.薄层色谱法

D.减压干燥法

E.高效液相色谱法

正确答案:D

答案解析:水分测定法：《中国药典》规定水分测定法有五种：第一法（费休氏法）包括容量滴定法和库仑滴定法。第二法（烘干法）适用于不含和少含挥发性成分的药品，如三七、广枣等。第三法（减压干燥法）适用于含挥发性成分的贵重药品，如厚朴花、蜂胶等。第四法（甲苯法）适用于含挥发性成分的药品，如肉桂、肉豆蔻、砂仁等。第五法（气相色谱法），如辛夷。选项D正确当选。