您好！关于2019年宝鸡执业医师实践技能考试的主考官是由哪个部门负责的问题，我进行了以下检索和总结：

1. 执业医师实践技能考试的主考官通常由中国国家卫生健康委员会（原卫生部）下属的医师资格考试委员会指派。

2. 具体到地方层面，宝鸡市的相关考试工作往往会由宝鸡市卫生健康委员会或者其下属的医考部门负责组织实施。

3. 对于2019年的具体情况，由于我无法获取最新的官方文件或通告，因此建议您直接联系宝鸡市当地的卫生健康委员会或执业医师考试办公室获取最准确的信息。

以下是回答的详细说明：

- 对于全国统一举行的执业医师实践技能考试，主考官通常是由国家级的医师资格考试委员会指派。
- 在地方，如宝鸡市，考试的具体实施和管理则可能由宝鸡市卫生健康委员会或其专门设立的医考部门来负责。
- 为了确保信息的准确性，避免误导，建议您直接联系官方部门进行确认。

请您按照以下方式联系宝鸡市相关部门进行确认：

联系单位：宝鸡市卫生健康委员会或宝鸡市执业医师考试办公室
联系电话：可以通过官方网站查询或114电话查询服务获取
联系目的：询问2019年宝鸡执业医师实践技能考试的主考官负责部门

希望以上信息对您有所帮助，祝您工作顺利！如果还有其他问题，欢迎继续提问。