尊敬的提问者，您好！在考虑2019年7月高等教育自学考试中的交易法、知识产权法和公司法哪个最实用时，我们需要从几个不同的角度来分析。

1. **专业领域与职业方向**：
- **交易法**：主要涉及商业交易、合同等方面的法律知识，对于从事商贸、谈判、合同管理等职业的人员非常实用。
- **知识产权法**：专注于专利、商标、著作权等知识产权的保护与管理，对于创新型企业、文化产业、法律服务等行业的人员至关重要。
- **公司法**：围绕公司的设立、运营、管理、解散等方面，适合希望在企业管理、公司治理、证券投资等领域发展的人士。

2. **市场需求与就业前景**：
- 在当前经济环境中，知识产权保护日益受到重视，知识产权法律专业人才需求旺盛。
- 随着市场经济的发展，交易法的应用也非常广泛，商业合同的拟定和执行都需要交易法的知识。
- 公司法则是企业运营的基础，对于公司法有深入了解的专业人士始终是市场所需。

3. **实用性**：
- **知识产权法**在促进科技创新、文化产业发展等方面具有很高的实用性，同时也是企业保护自身权益、拓展市场的关键。
- **交易法**则侧重于保障交易的安全与效率，对于日常的商业活动具有直接的实际应用。
- **公司法**对于创业者和公司管理层来说，是日常运营中不可或缺的知识，实用性同样很高。

综上所述，最实用的科目取决于您的职业规划和兴趣所在。如果您希望在文化产业、高科技企业或法律服务业发展，知识产权法可能更为实用；若您偏向于商贸、合同管理等领域，交易法将非常适用；而如果您将来打算从事企业管理或证券投资等工作，那么公司法对您来说将是必不可少的。

希望我的回答能对您有所帮助，选择最适合自己的科目，对未来职业发展将大有裨益。祝您学业进步，事业有成！