参考答案：1．（1）辛苦粗糙的农人在劳动间隙点烟的场景；（2）夜晚父亲递火、乡亲们接火点烟的场景。
2．（1）运用拟人的修辞方法，生动地写出了点燃火柴后松香的味道，如同雨后森林土地和草木散发的气味儿——芬芳、清新、纯粹、淳厚；和母亲头发的味道比较，写出对火柴的喜爱、眷恋之情。 （2）运用排比的修辞方法，充分展示了父亲被别人需要的幸福感以及围在他身旁的乡亲们对父亲的尊重和感激。“亲切”二字体现了生活在乡村的父辈们之间宽厚的感情。
3．不能删除。这一段照应了开头，首尾圆和，使文章结构完整；写出对远离我们的芬芳、清新的土地和草木的怀念，深化了中心。
4．内容上：两个反问，写出了火柴以及以父辈为代表的一种乡村的温情生活。生活中的一种虔诚感在现代文明社会里已经离我们远去的现实，表现了作者深深地怅惘和怀念；加强了语气，深化了文章中心。结构上：总结全文，照应开头，言有尽而意无穷，引人深思。