首先，对于“大专上出来到底能不能专升本”的问题，答案是肯定的。在中国，大专生完全有途径通过专升本的方式继续深造，提高自己的学历。专升本的方式主要有以下几种：

1. 全日制专升本：部分省份的高等教育自学考试或者成人高等教育会提供全日制专升本项目。
2. 成人高考：通过成人高考，可以获得本科学历，但通常是在工作之余进行学习。
3. 自考：高等教育自学考试为大专生提供了通过自学提升学历的途径。

至于“学金融会计的必须要上本科吗”这个问题，答案并不是绝对的。金融会计是一个专业性很强的领域，确实有很多职位要求具有本科学历，尤其是在一些大型企业、金融机构或者政府机关。以下是几点考虑：

1. 职位需求：一些高级职位，如注册会计师、高级财务分析师等，通常要求具有本科学历甚至更高。
2. 知识深度：本科教育通常会提供更深入的理论知识，对于希望在金融会计领域达到更高层次的学生来说，本科学历有助于加深对专业知识的理解。
3. 职业发展：本科学历有助于在职业发展中获得更多机会，尤其是在竞争激烈的就业市场中。

然而，并不是所有的金融会计职位都要求本科学历。一些小型企业或基层职位可能更看重实际操作能力和工作经验。此外，即便没有本科学历，你也可以通过以下途径提升自己：

- 获取专业资格证书，如会计从业资格证书、注册会计师等。
- 参加在职培训、进修课程，积累实际工作经验。
- 考取相关职业技能等级证书，提升个人竞争力。

总结来说，专科学历是可以通过多种途径提升至本科的。对于学金融会计的学生，虽然本科学历有其优势，但并非唯一途径，你可以通过实践、考证等多种方式提升个人能力和职业竞争力。

希望我的回答能够帮助到你，如果有任何疑问，欢迎继续咨询。祝你在学习和职业发展的道路上一切顺利！