首先，作为一名中专生，通过3+证书（高职高考）的方式升学，确实为你们提供了更多的专业选择机会。关于你的问题，是否可以在参加3+证书高职高考后选择非医学类专业，答案是肯定的。

1. 根据我国教育政策，3+证书高职高考的学生在报考时，可以根据自己的兴趣和特长选择相应的专业。这并不限制你必须选择医学类专业。

2. 在实际操作中，你需要在报名时关注所在省份的教育考试院发布的招生政策，了解各高校的专业招生计划以及报考条件。只要你的条件符合非医学类专业的报考要求，就可以选择这些专业。

3. 需要注意的是，部分专业可能对考生有特殊要求，如艺术、体育类等专业，需要你具备一定的专业基础。因此，在报考前，请务必了解清楚所报专业的具体要求。

4. 选择专业时，建议你从自己的兴趣、职业规划以及市场需求等多方面进行综合考虑，以确保所选专业能够满足你的发展需求。

总之，作为中专生通过3+证书高职高考升学，你可以选择非医学类专业。但在报考过程中，请注意以上几点，确保顺利报考并就读心仪的专业。

希望以上回答能够帮助你解决问题，如有其他疑问，请随时提问。祝你学业进步！