首先，作为一名在百度知道贡献智慧的你，很荣幸能够帮助到你。针对你的问题，以下是我根据你的情况所整理的信息：

1. 根据教育部门的相关规定，全日制大专生可以报考与专科阶段所学专业相关的全日制本科专业。

2. 对于你的专业“烹调工艺与营养”，以下是一些你可以考虑的全日制本科专业：

- 食品科学与工程
- 营养与食品卫生学
- 餐饮管理
- 烹饪与营养教育
- 食品质量与安全

3. 报考专业时，你可以关注以下事项：

- 各高校的招生简章：每年高校的招生专业和计划都会有所变动，务必关注目标院校的招生简章，了解具体专业设置和要求。

- 专业课程：在报考前，可以对比一下目标专业的课程设置，看看是否与你的兴趣和发展方向相符。

- 考试科目：全日制本科升学考试科目通常包括公共课和专业课，了解考试科目有利于你提前做好复习准备。

4. 针对你的情况，以下是一些建议：

- 了解当地政策：重庆地区可能有一些针对全日制大专生升学的优惠政策，可以咨询学院招生就业处或者当地教育部门。

- 提前规划：升学需要提前做好准备，包括复习计划、院校选择等，建议你提前制定详细的升学计划。

- 咨询学长学姐：可以向已经成功升学的学长学姐请教经验，了解他们的心路历程和备考技巧。

希望以上信息能够帮助你解决困惑，祝你升学顺利！如有其他问题，请随时提问。