就目前食品生产经营遵循的标准，需查询卫生部或者地方发布的具体相关公告。
按照《中华人民共和国食品安全法》第二十条规定，食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
以上是法律规定，具体标准依法应当遵循三个方面，1、国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布；2、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准；3、没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准。所以，视具体生产经营情况，其产品标准或者没有统一标准，只能查询具体的相关标准。目前，国家正进行体制改制，成立“国家食品药品监督管理总局”。下一步，所有涉及食品安全的国家标准将有可能统一制定。