我国《产品质量法》规定，经营者和销售者应当对其销售的产品质量负责，具体包括以下责任和义务：

1. 生产者责任：生产者应当对其生产的产品质量负责，并承担因产品质量问题造成的损害赔偿责任。

2. 经营者责任：经营者应当对其销售的产品质量负责，并承担因销售产品质量问题造成的损害赔偿责任。

3. 销售者责任：销售者应当对其销售的产品质量负责，并承担因销售产品质量问题造成的损害赔偿责任。

4. 产品质量安全责任：经营者和销售者应当确保其销售的产品符合国家强制性产品质量安全标准，不得销售不合格产品。

5. 消费者知情权：经营者和销售者应当向消费者提供真实、准确的产品信息，保障消费者的知情权。

6. 消费者权益保护：经营者和销售者应当保障消费者的合法权益，不得损害消费者的利益。

总之，经营者和销售者应当始终把产品质量和消费者利益放在首位，履行自己的责任和义务，保障消费者的权益和安全。