北方和南方在空气质量上的差距主要是由以下因素造成的：

1. 工业排放：北方地区的工业产值较高，工业排放物质较多，导致空气污染严重。南方地区的工业发展相对较少，工业排放相对较少。

2. 交通排放：北方地区的交通密度较高，汽车尾气排放量大，导致空气污染严重。南方地区的交通密度相对较低，汽车尾气排放相对较少。

3. 天气条件：北方地区的冬季气温较低，加上暖气供应量大，导致大量燃烧产生的二氧化碳、氮氧化物等污染物质无法扩散，从而造成空气污染严重。南方地区气温较高，气候条件较为适宜，空气质量相对较好。

4. 地理位置：北方地区大气环流条件不利，容易形成污染物聚集区。南方地区大气环流条件相对较好，污染物扩散较为顺畅。

因此，北方和南方在空气质量上的差距主要是由于地理、气候、工业和交通等多种因素共同作用的结果。