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燕麦加工成燕麦片后质量和营养价值有损失吗 燕麦加工成燕麦片后质量和营养价值有损失吗
好多人崇尚燕麦片,而为什么不是燕麦
changganne1回答 · 6043人浏览
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bacanlun 新兵答主 11-12 TA获得超过2565个赞
煮燕麦比冲更有营养:煮的燕麦片营养价值更高些。因为,一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分,如奶精、麦芽糊精、香精等,属于纯燕麦片。 同时,煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。而一些“免煮”的麦片,更多是迎合方便和美味的需求,都经过了加工处理,大多添加了糖分等辅料,降低了营养价值。
【不同之处】两类产品的不同之处在于要煮的“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表,而免煮的“营养麦片”的包装上标有配料表,通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,免煮燕麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分。燕麦片的营养价值比较全面,添加过多未必就更有营养,最好还是忠实原有的物质,尤其对老年人和想减肥的人,纯燕麦片更好.

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