我是川农学生，这个专业是食品学院的（一个今年成立的新学院，曾属于工学院）
本专业培养具有坚实的食品安全卫生、食品品质检验和食品质量管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级复合型人才。
学制：四年，授工学学士学位。
主要课程：生物化学、仪器分析、安全食品原料生产技术、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品质量管理学、食品理化检验、食品微生物检验。
就业去向：毕业后能在食品企业、食品质量检验、监督、管理、食品卫生安全、进出口检验检疫、医药卫生、环境保护等部门从事食品开发、生产、加工、流通和消费的全程质量控制管理、食品安全性评价、质量认证和技术监督、食品企业高级管理、食品科技研发等方面的工作。
个人看法：这个专业是2003年开设的，个人觉得这个专业的就业前景不太好，就业面相对较窄，而且其他一些和化学有关的专业也可从事这些职业，所以就业优势不明显。个人看法，及供参考。
还是欢迎你来川农，个人觉得这里还是不错的。呵呵