质量管理工程师是负责管理和监督产品或服务质量的专业人员。他们的主要职责包括：

1. 确保产品或服务符合质量标准和规定的要求。

2. 开发和实施质量管理计划和程序。

3. 分析和解决质量问题，改进产品或服务的质量。

4. 管理供应链质量，确保供应商提供的材料和服务符合要求。

5. 指导员工进行质量培训和教育，提高他们的质量意识和技能。

6. 进行质量审核和评估，确保符合质量标准和法规。

7. 与客户沟通，收集和分析客户反馈，改进产品或服务。

8. 使用质量工具和技术，如统计过程控制、六西格玛等，提高质量管理效率和效果。

总之，质量管理工程师的工作是确保产品或服务的质量达到最高标准，以满足客户需求和提高企业竞争力。