您好！关于全国建设工程造价员从水利专业转为土建专业的问题，以下是根据相关规定和要求的详解：

1. 转换专业条件：
- 首先，您需要具备全国建设工程造价员水利专业的资格证书。
- 其次，根据不同地区政策，您可能需要满足一定的从事水利工程造价工作的年限要求。
- 最后，您需要具备土建专业相关的基础知识和技能。

2. 转换专业流程：
a. 了解当地政策：由于不同地区的政策存在差异，建议您首先咨询当地建设工程造价管理部门或人事考试中心，了解具体的转换专业政策。

b. 准备考试：如果当地政策允许，您需要参加土建专业相关的考试，以取得土建专业的造价员资格证书。考试内容通常包括土建专业基础知识、工程量清单计价规范、工程概预算编制等。

c. 报名参加考试：携带相关材料（如身份证、原水利专业造价员资格证书等）到当地人事考试中心报名。

d. 通过考试并取得证书：在考试合格后，您将获得土建专业的造价员资格证书。

3. 注意事项：
- 转换专业前，请确保充分了解土建专业的相关知识，以便顺利通过考试。
- 在转换过程中，请密切关注当地政策变化，及时了解最新的考试时间和报名条件。
- 转换专业后，您可能需要重新适应新的工作内容，提前做好相关知识储备。

希望以上回答能够帮助您了解全国建设工程造价员水利专业转为土建专业的相关事宜。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！