首先，对于公司名称变更后，造价员的变更手续，需要准备以下材料：

1. 变更申请表：这是最基本的材料，需详细填写公司及造价员的相关信息。

2. 公司营业执照副本：提供最新的公司营业执照副本，以证明公司名称已变更。

3. 公司名称变更证明：提供公司名称变更的官方文件，如工商局出具的名称变更证明。

4. 造价员资格证书：提供原造价员的资格证书复印件。

5. 造价员身份证复印件：提供原造价员的身份证复印件。

6. 变更后的公司章程：如有修改，需提供变更后的公司章程。

7. 变更后的组织机构代码证：如有修改，需提供变更后的组织机构代码证。

8. 其他可能需要的材料：根据嘉兴市当地政策，可能还需提供其他相关材料，如公司变更公告等。

以下是具体的办理流程：

1. 准备上述材料，确保齐全、无误。

2. 携带材料到嘉兴市相关部门（如建设局、造价站等）提交变更申请。

3. 审核通过后，领取新的造价员资格证书。

4. 按照相关部门的要求，进行公告或备案。

5. 完成变更手续。

请注意，具体流程及所需材料可能会因政策调整而有所变化，请在办理前向当地相关部门咨询确认。

希望以上信息对您有所帮助，祝您顺利完成变更手续！如有其他疑问，请随时提问。