福建省造价工程师管理规定于2001年颁布，最近一次修订是在2016年。该规定主要涉及以下方面：

1. 造价工程师的资格条件和申请程序。规定了申请人应具备的学历、工作经验和考试成绩等条件，以及申请程序和考试内容。

2. 造价工程师的职责和权利。规定了造价工程师的职责范围，包括项目招标、合同管理、造价咨询等方面，以及他们的权利和义务。

3. 造价工程师的考试和评定。规定了造价工程师考试的科目、考试时间和考试方式，以及评定标准和程序。

4. 造价工程师的职业道德和行为规范。规定了造价工程师应遵守的职业道德和行为规范，包括保守商业秘密、不参与不正当竞争等方面。

5. 造价工程师的管理和监督。规定了造价工程师的管理和监督机构，以及对违反规定的处罚措施。

总之，福建省造价工程师管理规定旨在规范造价工程师的职业行为，提高其专业水平和职业道德，保障公众利益和社会稳定。