建筑工程造价师并不是包工头。他们两者在建筑工程中扮演的角色和职责是不同的。

建筑工程造价师是一种专业技术人员，主要负责对建筑工程项目进行投资估算、项目概算、施工图预算、工程结算及竣工决算等工作。他们通过对工程量、材料和人工等成本的计算，确保整个施工过程的造价控制，以保证项目在经济上的合理性和效益最大化。

而包工头通常是承包工程的个人或团体，他们负责组织工人进行施工，并承担施工过程中的管理责任。包工头通常与施工队的人工成本、施工进度和工程质量直接相关。

至于月收入，建筑工程造价师的收入因地区、公司规模、个人经验和能力等因素而异。根据不一定有用的参考信息，某些地区（如哈尔滨）的造价工程师挂证（即注册资格）年收入能达到3万元，而工资方面，不会低于5,000元/月。当然，这只是一个参考数据，具体收入可能更高或更低。

总结：

建筑工程造价师并非包工头，他们的职责和收入水平均有明显差异。建筑工程造价师通过对工程成本的控制和估算，为项目的经济性提供保障。他们的月收入因多种因素影响，具体数额需要根据实际工作情况来确定。希望我的回答能帮助您理解这个问题。如有其他疑问，欢迎继续提问。