中级质量工程师在进行职称评定时，对于职称英语和职称计算机证书的要求，根据不同地区和单位的规定可能会有所不同。以下是普遍情况下的回答：

1. 职称英语和职称计算机证书：
一般而言，中级职称评定需要提供职称英语和职称计算机证书。这些证书证明了专业技术人员在语言和计算机应用能力方面的基本水平。

2. 职称计算机考试科目：
对于职称计算机考试，大多数情况下没有指定必须考哪一科目，但要求考生掌握基本的计算机应用能力。通常包括但不限于以下模块：办公软件应用、计算机网络应用、数据库应用等。具体的考试科目和内容，可以参考当地人事考试部门发布的最新通知。

需要注意的是，以下情况可能可以免考或放宽要求：
- 具有相应留学经历的；
- 出版过外文专著、译著或证明具备较高外语水平的；
- 在特定行业或地区作出突出贡献的；
- 年龄较大且长期从事专业技术工作的；
- 符合特定条件的，如1955年12月31日（含）以前出生的等。

在准备职称评定时，建议您查阅所在地区和单位的具体规定，以确保提供正确的材料和满足所有要求。

总结：
中级质量工程师在职称评定中，一般需要提供职称英语和职称计算机证书。关于职称计算机的具体考试科目，请参考当地人事考试部门的通知。同时，不排除存在免考或放宽条件的可能，建议详细了解和遵循当地的具体规定。

希望以上信息对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您职称评定顺利！