首先，关于无法支付的应付款项计入营业外收入影响当期损益的问题：

1. 在会计准则中，应付款项通常是指企业因购买商品、接受服务等原因而应支付给供应商或其他债权人的款项。当这些应付款项因某些原因（如债权人放弃债权、超过诉讼时效等）无法支付时，这部分款项可以计入营业外收入。

营业外收入虽然不属于企业的主营业务收入，但它同样会影响当期损益。因为当期损益不仅包括营业收入、营业成本和营业费用，还包括营业外收入和营业外支出。营业外收入增加，会使当期净利润增加，从而影响企业的整体盈利水平。

2. 影响损益的科目确实包括营业收入、营业成本、营业费用等，但营业外收入也是其中一个重要部分。因为净利润的计算公式为：净利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业费用 + 营业外收入 - 营业外支出。

关于制造费用与损益的关系：

1. 制造费用是指在生产过程中直接与产品相关的各项费用，如原材料费、直接人工费、制造费用等。这些费用在会计处理中，最终会进入生产成本。

2. 生产成本的增加会直接影响损益。因为当产品销售时，生产成本会转入营业成本，进而影响企业的毛利率和净利润。所以，制造费用的增加也会影响损益。

这些知识点在会计学中的讲解章节：

这些知识点通常在会计学的基础课程中讲解，如《财务会计》、《成本会计》等。具体章节可能涉及：

1. 营业外收支的会计处理；
2. 财务报表分析，特别是利润表的分析；
3. 生产成本的构成和会计处理。

希望以上解答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。我会尽量用通俗易懂的语言为您解答。祝您工作顺利！