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根据我国税务相关规定，在发生存货盘亏时，其进项税额的转出处理应当在批准后进行。以下是详细的解释：

1. 当企业发现存货盘亏时，首先要进行的是核实盘亏情况，并编制相关的盘亏报告。
2. 企业需要将盘亏报告提交给管理层或者相关部门进行批准。
3. 一旦盘亏报告获得批准，企业可以根据批准后的盘亏金额，进行进项税额的转出处理。

具体操作如下：

- 在会计处理上，企业将盘亏金额计入成本或费用，同时将对应的进项税额转出。
- 在税务处理上，企业应在增值税申报表中调减相应的进项税额。

这样做的原因是：

- 确保税务处理的准确性，避免因提前转出进项税额而导致的多转或少转情况。
- 符合税务规定，避免因提前转出进项税额而引起的税务风险。

总结：

在存货盘亏时，进项税额转出应在批准后进行。这样的处理流程既符合我国税务规定，又能确保企业在税务处理上的准确性和合规性。

希望这个回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。祝您工作顺利！