如果招标方不公开评标细节，您可以通过以下途径进行申诉：

1. 向招标方提出申诉，要求公开评标细节，并提供相关证据。

2. 向招标监管机构投诉，要求其对招标方进行调查，并公开评标细节。

3. 如果您认为招标方的行为违法，可以向相关法律机构寻求帮助，例如向法院提起诉讼。

总之，如果您认为招标方的行为不公正，您有权利进行申诉和投诉，并采取必要的法律措施维护自己的权益。