酒吧营销就是通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人，让客人多消费，达到多赢的目的。

随着生活水平的提高，尤其是我国进入全面建设小康社会后，人们越来越重视提高生活品质，休闲和娱乐将成为人们追求的生活目标。而作为休闲、娱乐重要载体的酒吧是现代人最青睐的场所。酒吧不仅在欧美发达国家是主要的社交、休闲场所，同时正以惊人的速度风靡亚洲和中国。

然而，对我国大多数酒吧经营者、从业人员和旅游专业的学生而言，酒吧仍然是一个新事物，行业的发展需要借鉴发达国家酒吧的先进经营管理经验，并在此基础上实现本土化经营。任何一个精明的酒吧、餐饮企业的经理，都非常重视酒水的销售并从中获取较高的利润。

扩展资料

推销员迎合客人心理的技巧 ：

一、请求成交

推销员在推销商谈中若出现以下三种情况时可以直接果断地向用户提出成交请求：

1.商谈中用户未提出异议。

2.用户的担心被消除之后。

3.顾客已有意购买，只是拖延时间，不愿先开口

二、假定成交

是推销人员假定顾客已经接受推销建议，进而直接要求顾客购买商品的一种方法。

三、选择成交

是推销人员在假定顾客一定会买的基础上为顾客提供一种购买选择方案，并要求顾客立即做出购买决策的方法，既先假定成交，后选择成交。

四、小点成交

所谓小点问题一般是指有关诸如产品包装、运输、交货日期和保修条件等一些相对次要或易取得一致意见的问题；所谓成交重点问题即指购买决策的重大问题，亦或成交本身问题。

五、从众成交

也称排队成交推销技巧，是推销人员利用人们的从众心理，促使顾客立即做出购买决策的方法。

六、阶段成交

推销过程中如果先将异议进行分解，循序渐进开展说服工作，不断积累共识，异议就会逐步缩小，成功的可能性就会增大