您好！关于您的问题，我进行了详细的检索和研究，以下是我为您找到的信息：

1. 在校生是否可以考山东省预算员：
根据现有政策，只要符合报考条件，不论是否为山东省的户籍，也不论是否为在校生，都可以报考山东省预算员。所以，作为在校生，您是可以报考山东省预算员的。

2. 需要考几门科目：
山东省预算员考试的具体科目和数量可能会有所变动，但一般来说，预算员考试主要包括以下几门：
- 建筑工程预算基础知识
- 建筑工程预算编制与审查
- 建筑工程施工组织设计
- 相关法律法规及职业道德
通常情况下，需要考2-3门科目，具体科目数量请参考当年发布的考试通知。

总结：
作为在校生，您可以报考山东省预算员，并需要准备2-3门科目的考试。为了确保准确性，建议您在准备考试时，查阅最新的考试通知或咨询相关部门，以获取最新的考试科目和详细信息。

希望以上信息能够帮助到您，如果还有其他问题，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您学业进步，考试顺利！