消防工程师是专门从事消防安全技术工作的人员，主要负责以下几个方面：

1. 消防安全评估：对建筑物的消防安全状况进行评估，提出改进措施和建议。

2. 建筑消防设施设计、施工、验收：根据国家标准和规范，负责建筑消防设施的设计、施工和验收工作。

3. 消防设施维护保养：定期对建筑消防设施进行检查、维护和保养，确保其正常运行。

4. 消防安全监测：对消防安全重点单位进行实时监测，发现火灾隐患及时处理。

5. 灭火器维修：负责灭火器的检查、维修和更换工作。

6. 消防咨询和培训：为客户提供消防技术咨询和消防安全培训。

关于消防工程师的专业要求，实际上消防工程师的报考条件并不限专业，只要具备相应的工作年限和学历要求，就可以报考。但消防工程专业及相关专业（如电气工程及其自动化、建筑学、化学工程与工艺等）的毕业生在从事消防工程技术工作时具有一定的优势。

总之，消防工程师是一个专业性较强、职责重要的职业。他们在保障人民群众生命财产安全方面发挥着重要作用，为社会稳定和经济发展做出了贡献。希望我的回答能够帮助您更好地理解消防工程师这个职业。如有其他疑问，请随时提问。