一、风险源识别：

1. 给排水系统：
a. 施工人员未按规范操作，可能导致管道渗漏、破裂等隐患。
b. 施工材料质量不合格，可能影响管道的使用寿命和功能。
c. 施工现场环境复杂，可能导致施工过程中发生安全事故。

2. 消防系统：
a. 消防设施安装不规范，可能导致火灾发生时无法正常使用。
b. 消防管道、阀门等设备质量不合格，影响消防系统的正常工作。
c. 消防系统与其他系统（如给排水、电气等）的交叉施工，可能导致安全隐患。

二、预防措施：

1. 给排水系统：
a. 加强施工人员培训，确保其掌握规范的施工方法和安全操作流程。
b. 严格把控施工材料质量，选择正规厂家生产的产品，并对进场材料进行抽检。
c. 施工现场做好安全防护措施，如设置安全警示标志、配备安全防护设备等。

2. 消防系统：
a. 按照国家相关标准进行消防设施的安装，确保其正常使用。
b. 选择合格的消防设备，对消防管道、阀门等进行严格的质量把关。
c. 加强与其他系统的协调，合理安排施工进度，避免交叉施工带来的安全隐患。

通过以上风险源识别和预防措施，可以有效降低给排水、消防系统施工阶段的安全风险。希望这些内容对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！