尊敬的提问者，您好！关于您提到的金属制品抛光车间7月月考综合能力91题的问题，我查阅了相关资料，以下是我的解答。

首先，金属制品抛光车间的乙类属性是根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）进行的分类。根据规范，乙类火灾危险性较大的生产部位包括：1.易燃物品的生产、加工、储存部位；2.可燃性粉尘、纤维的收集、过滤、净化部位；3.有焰火燃烧或高温表面部位等。

针对耐火等级的判定，根据同一规范，乙类车间的耐火等级不应小于二级。然而，您提到的答案为一级耐火等级，这确实有些令人疑惑。

在解决这个问题时，我们需要注意以下几点：

1. 试题答案可能存在错误或误导性信息，建议核实出题方提供的标准答案。

2. 一级耐火等级意味着该场所的防火性能非常高，通常用于特殊重要的建筑物或部位。在金属制品抛光车间的情况下，若要判定为一级耐火等级，需要具备非常严格的防火措施和构造要求。

3. 可能存在以下情况：题目描述不够详细，导致答案理解有误。例如，题目可能指的是在特定条件下，如采取了额外的防火措施，金属制品抛光车间可以达到一级耐火等级。

为了确保回答的准确性，以下是对相关规范的简要总结：

- 乙类车间：根据《建筑设计防火规范》，金属制品抛光车间属于乙类火灾危险性较大的生产部位。

- 耐火等级：乙类车间的耐火等级不应小于二级。

- 答案疑议：建议您向出题方或专业技术人员请教，核实答案是否存在误导或错误。

希望以上解答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！