您好！关于您提到的地下仓库超过三层或埋深大于10米是否要求设置防烟楼梯的问题，根据我国现行的建筑设计规范，确实有这样的要求。以下是详细的解释：

1. 根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）第5.3.6条规定，地下或半地下建筑，其安全出口的设置应符合以下规定：

- 超过3层的地下建筑，应设置防烟楼梯间；
- 埋深大于10米的地下建筑，应设置防烟楼梯间。

2. 防烟楼梯间的设置是为了在火灾等紧急情况下，确保人员安全疏散。由于地下建筑的自然通风条件较差，火灾时易产生大量烟雾，防烟楼梯间能有效隔离烟雾，保证疏散通道的畅通。

3. 在实际设计和施工过程中，防烟楼梯间还需符合以下要求：

- 楼梯间应采用防烟封闭门，与走道或其他区域分隔；
- 楼梯间应设置防烟风机和排烟系统，确保在火灾时能及时排除烟雾；
- 楼梯间内不应设置其他功能用房，保证其专用性。

希望以上解答能帮助您更好地理解地下仓库关于防烟楼梯的要求。如有其他问题，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您工作顺利！