您好！根据您的问题描述，我理解您是在讨论消防给水系统中的流量计算问题。在消防工程设计中，自喷和消火栓的流量是需要严格计算的，以下是针对您提到的情景的解释：

1. 首先，根据国家标准《建筑设计防火规范》，在消防给水系统中，如果同一时间内需要供应自喷和消火栓用水，应按以下原则进行计算：

- 先从总流量中减去自喷系统的设计流量；
- 然后再根据剩余的流量来计算可以供应的消火栓数量及其流量。

2. 您提到的“大于20L/S减5L/S”的情况，可能是指的一个特定的计算规则。一般情况下，如果消火栓的设计流量是30L/S，而自喷系统的流量是20L/S以上，那么在同时作用时，应从消火栓的设计流量中减去自喷系统的流量。

举个例子：
- 如果自喷流量是20L/S，那么30L/S（消火栓流量）- 20L/S（自喷流量）= 10L/S，剩余的10L/S用于消火栓。
- 但是如果自喷流量大于20L/S，按照某些特定计算规则，可能会有额外的减额，您提到的减5L/S可能是指的这种情况。

3. 但是，根据我目前的知识和联网检索，并没有直接的标准指出在自喷流量大于20L/S时需要减去额外的5L/S。这可能是一个特定项目或者地方规定的特殊计算方法。

因此，为了确保准确性和避免误导，建议您：
- 确认所依据的规范或者项目设计文件，查看是否有此类特殊规定；
- 如果仍有疑问，咨询您的老师或者专业工程师，获取更准确的指导。

请注意，消防工程是非常专业且安全关键的领域，任何计算和设计都需要严格遵守相关规范和标准。希望我的解释能够帮助到您，如果还有任何疑问，欢迎继续提问。祝您工作顺利！