首先，关于裙房的定义，它通常指的是高层建筑主体下面的附属建筑，用以提供商业、办公或其他功能空间，与主体建筑形成整体的建筑形态。但在实际应用中，并没有严格规定裙房只能是高层的。

1. 裙房并非必须是高层。在我国建筑规范中，并没有明确规定裙房必须与高层建筑搭配。实际上，单多层建筑同样可以设计裙房部分，关键在于建筑设计的合理性和功能需求。

2. 单多层建筑可以建造裙房。单多层建筑在设计时，可以根据实际需求，将底层或部分楼层设计为裙房，提供商业、办公等功能空间。这并不会影响建筑的分类和定义。

针对提问者所提到的课件内容，可能是老师为了简化讲解，将裙房统一定义为高层建筑的一部分。但在实际建筑行业中，裙房并不局限于高层建筑。

综上所述，裙房并非必须是高层，单多层建筑同样可以建造裙房。希望这个回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。