您好！关于您提出的问题，屋顶试验消火栓在进行试水时能够起泵，确实通常是由于出水干管中的压力开关动作引起的。

在消防给水系统中，压力开关是一个关键的组件，它能够检测管道中的压力变化。当进行屋顶试验消火栓的试水测试时，水流经过出水干管，干管内的压力会下降。当这个压力下降到一定程度，低于压力开关预设的启动压力阈值时，压力开关会动作，并向消防泵的控制柜发送信号，启动消防泵，以确保有足够的水压和水流供应。

以下是详细的解释：

1. **试水测试的目的**：试水测试是为了检查消防系统的可靠性，确保在发生火灾时，消火栓能够正常工作。

2. **压力开关的作用**：压力开关监测干管中的压力，一旦检测到压力下降（如试水时发生的情况），它将触发消防泵的启动。

3. **启动过程**：当试水开始，水从消火栓流出，导致干管压力下降。一旦压力降至压力开关设定的启动值，开关动作，向控制系统发送信号，消防泵随即启动。

4. **确保准确性**：为了确保这个过程的准确性，压力开关需要定期检查和维护，以保证其能够在需要时准确触发。

通过上述解释，希望您能够完全理解屋顶试验消火栓试水时起泵的原由。如果还有任何疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！