当末端试水装置开启后，以下组件和喷淋泵应该动作：

A. 水流指示器：它用于显示水流是否启动，当末端试水装置开启，水流经过时，水流指示器应该动作。

B. 水力警铃：它是用来发出声响警报的装置，当试水装置启动，水流使得水力警铃动作，发出警报。

D. 压力开关：它检测系统中的水压变化，末端试水装置开启，水流经过时，压力变化会导致压力开关动作。

E. 湿式报警阀：这是一种自动喷水灭火系统的关键部件，当末端试水装置打开，它会动作，进而启动喷淋系统。

至于C选项，闭式喷头通常在火灾发生时由热量使其动作，而不是由末端试水装置直接启动。因此，闭式喷头在此情况下不会动作。

总结以上信息，末端试水装置开启后应该动作的组件为：A水流指示器、B水力警铃、D压力开关和E湿式报警阀。这些动作确保了消防系统能够正常响应试水操作，检验系统的即时反应能力。

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