机械排烟系统的控制方式是为了确保在火灾等紧急情况下，可以有效地排出烟雾和有害气体，保障人员的安全。对于您的问题，这里将详细解释远程手动和就地手动控制风机的区别：

1. 远程手动控制：
- 远程手动控制是通过联动控制器手动控制盘来启动风机。
- 在这种控制方式下，无论联动控制器处于手动自动状态，都可以独立地启动风机。
- 这是为了确保在远程操作时，能够迅速手动启动风机，而不受其他系统状态的限制。

2. 就地手动控制：
- 就地手动控制是指直接在风机控制柜上进行手动操作。
- 在这种情况下，风机控制柜必须处于手动状态，才能手动启动或停止风机。
- 这是因为就地手动控制更侧重于现场操作，需要确保操作人员对风机的控制具有最高的优先级，避免远程控制信号与现场操作冲突。

以下是两种控制方式的比较和操作原理：

- **远程手动控制**：
- 优点：便于远程监控和操作，适用于管理人员在远离风机位置的情况下进行控制。
- 缺点：可能受到系统联动逻辑的限制，但设计中已确保手动操作的独立性。

- **就地手动控制**：
- 优点：现场操作直观、迅速，可立即对风机进行控制，不受远程信号影响。
- 缺点：需要操作人员到现场进行，不便于远程监控。

总结：
机械排烟系统的远程手动和就地手动控制方式有所不同。远程手动允许在联动控制器的任何状态下手动启动风机，而就地手动控制则要求风机控制柜必须处于手动状态，确保现场操作的优先性和安全性。

希望以上的解释能够帮助您完全理解机械排烟系统的控制方式，并在工作中准确地回答用户的问题。如果有任何疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。