尊敬的提问者，关于您的问题“5层18米高的办公楼是否能用敞开楼梯间”，以下是我的解答：

首先，根据我国《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）的规定，多层建筑的楼梯间设置需满足一定的安全要求。对于5层18米高的办公楼来说，是否可以使用敞开楼梯间，需要考虑以下几个方面：

1. 防火分区：敞开楼梯间可能导致火势蔓延速度加快，不利于防火分区的划分。封闭楼梯间可以有效隔离火源，提高安全性。

2. 逃生疏散：敞开楼梯间在火灾等紧急情况下，可能导致烟雾和火源直接影响到楼梯间内的人员逃生。封闭楼梯间可以减少这种情况的发生，提高逃生安全性。

3. 建筑高度：根据《建筑设计防火规范》，18米以下的建筑可以考虑使用敞开楼梯间，但需满足一定条件。而18米以上的建筑，通常建议使用封闭楼梯间。

结合以上几点，对于5层18米高的办公楼，建议您不要使用敞开楼梯间。以下是一些建议：

1. 尽量选择封闭楼梯间，以提高建筑的安全性能。

2. 如果确实需要使用敞开楼梯间，可以咨询专业设计师，根据实际情况对楼梯间进行优化设计，使其满足防火和疏散要求。

3. 在设计过程中，要充分考虑防火分区、疏散通道等因素，确保楼梯间设置符合规范要求。

希望以上解答对您有所帮助。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！