首先，关于消防车操作场地的尺寸要求，这通常需要遵循国家或地方的相关安全规范和建筑设计标准。对于超过250平方米的商业综合体来说，消防车操作场地的尺寸并非一刀切，它会受到多种因素的影响，例如：

1. 商业综合体的规模和用途
2. 当地的消防安全法规
3. 建筑设计标准和消防部门的建议

对于您提到的15*10米和20*10米这两种尺寸，这需要根据具体的规范来确定是否符合要求。

以下是具体的回答步骤：

1. 联网检索相关法规：请您查阅当地消防安全管理部门发布的建筑消防安全设计规范，或者参考《建筑设计防火规范》GB50016等国家标准。

2. 确定消防车操作场地标准：一般来说，消防车操作场地需要满足以下条件：
- 长度至少应为一个消防车的长度，加上一定的安全距离，通常不小于15米。
- 宽度应能满足消防车的转弯半径要求，并考虑消防车两侧的设备操作空间，一般不小于10米。

因此，如果当地规范允许，15*10米和20*10米的尺寸理论上可以分别作为消防车操作场地的最小和推荐尺寸。

3. 综合考虑特定要求：对于大型商业综合体，可能还需要考虑以下因素：
- 是否需要同时容纳多辆消防车作业。
- 建筑的高度和布局，以及消防车辆的类型和大小。

4. 专业的消防设计咨询：为了确保符合所有相关安全规定，建议咨询专业的消防设计人员或消防部门。

总结：

消防车操作场地的尺寸需要根据具体的安全规范和建筑实际情况来确定。您所提到的15*10米和20*10米可以作为参考，但请务必以当地消防安全管理部门的具体要求为准。为了确保安全合规，建议进行详细的专业咨询。

请您在操作过程中务必注意安全，遵守相关法规，为商业综合体的消防安全做出合理规划。如有其他疑问，欢迎继续咨询。祝您工作顺利！