根据我国现行的建筑规范，地上和地下的耐火等级是可以分开设置的。具体来说：

1. 根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）的规定，建筑物的耐火等级是指建筑构件在火灾条件下的耐火隔热性和耐火完整性等级。地上部分和地下部分因为其在火灾发生时可能面临的不同情况，比如疏散难度、消防救援条件等，它们的耐火等级要求可能会有所不同。

2. 通常情况下，地下建筑的耐火等级要求会比地上建筑更高。这是因为地下建筑在火灾时逃生和救援更加困难，需要更长时间的耐火保护以确保人员安全。

3. 分开设置地上和地下的耐火等级，可以根据不同部位的具体需求和特点，进行更为科学合理的防火设计，提高建筑的总体防火安全性能。

因此，回答您的问题：是的，地上和地下的耐火等级可以分开设置，并且这样的做法是符合我国建筑规范要求的。

希望我的回答能够解决您的疑问，如果有其他问题，欢迎继续提问。我会耐心为您解答。