首先，关于散发比空气轻的可燃气体和可燃蒸汽的甲类厂房是否必须采用不发火花的地面，根据我国《建筑设计防火规范》GB50016-2014的相关规定，确实需要采用不发火花的地面。这是为了防止可燃气体与火花接触引发火灾。

以下是关于总控制室和分控制室的平面布置要求：

1. 控制室应布置在易燃易爆场所的边缘部位，远离散发可燃气体的区域。
2. 控制室应设置有足够的疏散通道，确保人员在紧急情况下可以迅速撤离。
3. 控制室的门窗应朝向安全的方向，避免直接面对易燃易爆场所。
4. 控制室内部应采用不发火花的地面，以及其他防火、防爆措施。
5. 控制室内部应保持良好的通风，以防止可燃气体积聚。

以上要求旨在确保控制室在发生火灾等紧急情况时，能够保障人员安全和设备正常运行。

总结：

针对散发比空气轻的可燃气体和可燃蒸汽的甲类厂房，必须采用不发火花的地面。总控制室和分控制室的平面布置要求包括：布置在安全区域、设置充足的疏散通道、门窗朝向安全方向、采用不发火花的地面和保持良好通风等。希望这些信息对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！