您好！关于您提出的问题，根据我国消防法和相关规定，任何公共场所都需按照一定的标准设置疏散楼梯和安全出口，确保在紧急情况下人员能够快速、安全地疏散。以下是针对地上歌舞娱乐场所的具体回答：

1. 根据《建筑设计防火规范》GB50016-2014的规定，地上歌舞娱乐场所应设置足够的疏散楼梯和安全出口。具体要求如下：

- 疏散楼梯：应设置至少两个疏散楼梯，且应尽量设置在场所的两侧，以便于人员快速疏散。
- 安全出口：安全出口的数量应与场所的容纳人数和面积相适应，确保在紧急情况下人员可以迅速撤离。

2. 在设置疏散楼梯和安全出口时，还需注意以下几点：

- 疏散楼梯和安全出口应保持畅通，不得堆放杂物，以确保在紧急情况下人员可以顺利疏散。
- 疏散楼梯和安全出口应设置明显的标识和指示灯，以便于人员在烟雾等视线受阻的情况下找到疏散通道。
- 疏散楼梯和安全出口应定期进行检查和维护，确保其正常使用。

综上所述，地上歌舞娱乐场所不能只设置一个疏散楼梯或安全出口，而应按照消防规定设置足够的疏散楼梯和安全出口，并确保其正常使用。希望这个回答能帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。

祝您生活愉快！