在歌舞娱乐场所，设置安全出口或疏散楼梯是保障顾客生命安全的重要措施。以下是根据相关安全规定，可以设定安全出口或疏散楼梯的情况：

1. 人员密集度：当场所内的设计容纳人数超过一定的数量（例如，根据我国《建筑设计防火规范》，歌舞娱乐场所的容纳人数超过200人），就需要设置至少两个安全出口或疏散楼梯，以确保在紧急情况下，人员可以迅速疏散。

- 注意：具体容纳人数的标准可能因地区和场所类型而异，请参照当地的相关规定。

2. 建筑面积：根据《建筑设计防火规范》，当场所的建筑面积超过一定标准时（例如，歌舞娱乐场所的建筑面积超过500平方米），需要设置至少两个安全出口或疏散楼梯。

3. 建筑层数：对于多层歌舞娱乐场所，每层楼都需要设置至少两个安全出口或疏散楼梯，以确保各楼层在紧急情况下都能快速疏散。

4. 安全距离：安全出口或疏散楼梯的设置还需满足一定的安全距离要求。根据相关规定，安全出口之间的距离应不小于5米，且疏散楼梯的宽度应满足人员疏散需求。

5. 直接对外：安全出口和疏散楼梯应直接对外，便于人员迅速撤离。同时，安全出口和疏散楼梯附近不得设置妨碍疏散的障碍物。

6. 标识清晰：安全出口和疏散楼梯需要有明显的标识和指示，以确保人员在紧急情况下能够迅速找到疏散通道。

综上所述，在歌舞娱乐场所中，设置安全出口或疏散楼梯需要遵循以上原则和规定。为确保人员安全，建议您在设计和运营场所时，严格按照当地的安全标准和规定进行设置，并定期检查和维护安全设施。

希望以上回答能够帮到您，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！