消防控制室和消防控制柜在消防系统中起着至关重要的作用。它们都应该具备对消防水泵的控制功能，以下是对这一问题的详细解答：

1. 消防控制室：

消防控制室是消防系统的核心部分，负责监控和指挥整个消防系统的运行。在消防控制室中，通常会设置有消防水泵的控制按钮或控制屏。这样，当发生火灾时，消防人员可以在控制室内远程启动或停止消防水泵，确保水源的及时供应。

- 控制功能：消防控制室应能实现对消防水泵的启动、停止、切换和状态监控等功能。

2. 消防控制柜：

消防控制柜一般安装在消防水泵附近，用于对水泵进行现场控制和保护。它应具备以下功能：

- 控制功能：消防控制柜应能实现对消防水泵的启动、停止、故障报警等功能。
- 保护功能：消防控制柜还应具备过载、短路、缺相等保护功能，确保消防水泵的安全运行。

3. 联动控制：

在实际应用中，消防控制室和消防控制柜通常实现联动控制。即在消防控制室启动消防水泵时，消防控制柜中的水泵也会相应启动；同理，在消防控制柜中操作水泵时，消防控制室也能实时显示水泵的工作状态。

4. 符合法规和标准：

消防控制室和消防控制柜对消防水泵的控制应遵循相关法规和标准，如《建筑设计防火规范》、《消防给水及消火栓系统技术规范》等。确保系统的安全、可靠运行。

综上所述，消防控制室和消防控制柜都应具备对消防水泵的控制功能，以满足消防系统在火灾发生时的应急需求。希望以上解答能够帮助提问者完全理解并解决问题。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。